阜阳崇尚花艺培训学校: 分享花艺知识

当214遇上逆天花价，花店该如何突围？

“214花价逆天！！！”

“被情人节花价弄焦虑了”

“今年情人节，花店还能赚到钱吗？”

今年情人节备花期间，均价超过100元/扎的卡罗拉，让不少花店惊呼：今年情人节太难了！

高到离谱的花价，打破了花店原本的计划和期许，同时，许多鲜花人也意识到鲜花市场永远充满了变化和挑战。

2.14花价为什么出现“逆天”价？

1、骤降的天气，今年春节期间，受到冷空气活动的影响，云南以低温阴雨雪天气为主，无论是鲜花产量还是鲜花运输，都会受到天气的影响，市场呈现供应量小于需求量的趋势。2.14花价在市场的需求下呈现涨价趋势。不少资深花店老板，会把天气作为花价的风向标，在备花阶段做出合理的预判。

2、多渠道卖花模式，鲜花赛道不仅是实体花店与实体花店的竞争，也是实体花店与线上卖花的竞争。近两年鲜花市场竞争激烈：盒马叮咚、抖音快手、淘宝美团、社群团购等纷纷入场鲜花市场。近两年购买花材需求在不断地增加，整体市场的需求量在增加，即使在花价较高的市场环境下，不少花店老板仍表示，花价高难，买不到花更难。

3、昂贵的人工费，今年的备花阶段大多集中在春节期间，相较于其他的时段，春节的人工费较贵，羊毛出在羊身上，昂贵的人工费最终在高花价上呈现出来。

花店如何备货？

1、市场行情预判/备货建议：预估10号左右掉价，11号、12号昆明周边地区可以抄底价，短途运输更有优势。

2、备货预判：根据目前花娃平台订单量及各平台花束售价，预计今年214总订单量相较于往年有所下降，所以不要大量囤货，稳扎稳打求利润，14号人员安排要充足，不提前准备太多花束，但要保证当日能够正常应对爆单。

3、产品建议：选出日常销量较好的品，难度大的耗时长的作为引流款限量销售，情人节选品尽量以19朵为主，款式不要太多，红玫瑰款式整体不要超过10种，多用向日葵、橙芭比、白色满天星、香槟等花材作为混搭花束降低成本，推出碎冰蓝、草莓花束、零食花束冲情人节。

03给花店情人节的建议

1、提高老客户成交率，询问老客户订花意向并促成订单交易。

2、善用现成的资材提高效率，减少花艺师的工作量，充分应对2.14当天爆单量。

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