花店知识丨今天我们说说鲜花保鲜剂~

想要改善插花作品的品质，延长它们的寿命，除了常规养护措施外，使用保鲜剂也是很有效的一种方式。保鲜剂能够抑制细菌滋生，，保持花材的水分或促进花材吸收水分。也有保持花材养分平衡，控制呼吸作用，抑制乙烯产生等作用。

糖的主要作用是补充切花的呼吸基质。切花在维持生命活动时是需要能量的，否则呼吸及各种代谢活动便会停止，切花便会死亡。糖可以延长开花时间，提高开花质量。糖类中葡萄糖、果糖与常用的蔗糖有类似的效果，但由于蔗糖价格低，容易获得，一般都使用蔗糖( 也可用市售的白砂糖) 。

糖除了维持代谢，提高能量外，还可以改善细胞渗透压与水分平衡，降低切花对促进衰老的乙烯及脱落酸的敏感性，抑制 ACC 氧化酶的活性。ACC 氧化酶活性的提高可促进乙烯的产生。蔗糖的使用浓度依切花的种类和品种而不同，一般糖的使用量为容器清水总量的2 .0 % ～5 .0 % 。

二 . 杀菌剂

水中常滋生有多种微生物，最常见的是真菌、细菌与酵母菌。在含糖的溶液中，他们繁殖得更快。微生物常产生不同毒素伤害切花，也侵入茎组织，堵塞导管，阻碍水分的吸收，使切花得不到水分而萎蔫。因此，为了控制微生物的繁殖、生长、杀菌剂成了保鲜剂中不可缺少的一部分。

切花的衰败与乙烯的关系最为密切，延长乙烯的合成是切花保鲜的关键。乙烯作用拮抗剂可阻碍外源乙烯或切花自身产生的乙烯对切花的危害作用。

目前广泛使用的乙烯作用拮抗剂为一种阴离子络合物：离子型硫代硫酸银。它在切花的茎中移动很快，能够很快达到花朵里，起到抑制乙烯促进花朵衰老的作用，它对那些对乙烯敏感的花卉种类格外有效，如香石竹、金鱼草、香豌豆等。

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